ทานตะวันงอก ใช้เวลาปลูก 5-7 วัน ก็เก็บรับประทานได้แล้วครับ (แล้วแต่ว่าท่านจะเลือกเก็บช่วงวันไหนในช่วงนี้) ซึ่งถ้าหากเลยจากช่วงนี้ไป คุณค่าทางโภชนาการที่มีมากมายก็จะค่อยๆ ลดลง
การปลูกทานตะวันงอก
ก่อนอื่น ก็ต้องเตรียมอุปกรณ์ดังต่อไปนี้ครับ
1. เมล็ดทานตะวัน
(ต้องเลือกซื้อดีๆ หน่อยนะครับ ถ้าอบแห้งมาแล้วอาจไม่งอก หรือมีอัตราการงอกที่ต่ำครับ)
2. กะละมังสีดำทึบ (ถ้าหาได้) จำนวน 2 ใบ
(ตัวอย่างอาจจะมีสีสันนะครับ และกะละมังของผมไม่เจาะรู)
3. ดิน (จะผสมขุยมะพร้าวก็ได้ แล้วแต่สูตร)
4. ที่ฉีดสเปรย์สำหรับรดน้ำ
(หรือจะเป็นบัวรดน้ำตาถี่ๆ ก็ได้ แต่ไม่แนะนำให้ใช้ตักขันรดนะครับ)
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
วิธีการเพาะเมล็ดทานตะวันในแบบฉบับของผม
(ผสมเทคนิคจากท่านอื่นๆ ที่มีประสบการณ์)
1. นำเมล็ดทานตะวันล้างน้ำ เพื่อล้างเชื้อโรค หรือไข่แมลง ที่อาจปะปนมาในขั้นตอนการเก็บ ล้างให้สะอาดนะครับ และแช่น้ำให้ท่วม 1 คืน หรืออย่างน้อย 8 ชั่วโมง (บางคนแนะนำให้แช่น้ำอุ่นเล็กน้อย) และสิ่งที่สำคัญที่สุดของขั้นตอนนี้คือ
"ต้องหาผ้ากดทับเมล็ดให้จมให้หมดทุกเมล็ดนะครับ"
** หรืออีกเทคนิคที่นิยม คือ หลังจากที่แช่น้ำแล้ว ให้ เอาผ้าชุบน้ำเปียก ห่อต่ออีก 1 คืน จนรากทานตะวันสีขาว งอกออกมาเล็กน้อย แล้วค่อยนำไปปลูก ท่านก็อาจลองทำตามได้ครับ **
2. เตรียมดิน ไว้ครับ โดยใช้ขุยมะพร้าวป่นละเอียด นำมาผสมกับดิน ในอัตรา 1:1 ถ้าท่านอาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ อาจจะหาขุยมะพร้าวยาก ก็ให้ใช้ดินถุงที่ขายกัน 3 ถุงร้อยก็ได้ครับ ผมก็เห็นว่ามันก็งอกงามดีเหมือนกัน (เพราะผมใช้แบบนี้)
ในขั้นตอนนี้ใส่ดินประมาณ 1-2 นิ้วก็พอนะครับ ไม่ต้องใช้เยอะมากเกินจำเป็น และรดน้ำให้พอชุ่ม แต่ไม่แฉะมากจนเกินไปนะครับ
**ข้อควรระวังเรื่องดินคือ ถ้าดินมีความเป็นด่างมาก อาจทำให้การงอกไม่ดี**
3. นำเมล็ดทานตะวันที่แช่น้ำไว้ เทน้ำทิ้ง และพักไว้ให้สะเด็ดน้ำสักครู่ จากนั้นให้โรยลงบนดินที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้กระจายทั่วทั้งกะละมัง พยายามอย่าให้กระจุกกันเป็นกลุ่มนะครับ แล้วโรยขุยมะพร้าวกลบหน้าเล็กน้อย (ถ้ามี) แต่บางท่านก็ไม่กลบก็แล้วแต่สะดวกครับ และปิดคลุมด้วยกะละมังอีกอันครับ (ผมปิดด้วยฝาถังแทน)
4. ถึงขั้นตอนนี้ถือว่าจบกระบวนการยุ่งยากแล้ว และหลังจากนี้ให้รดน้ำด้วยที่ฉีดน้ำแบบละออง ให้พอชุ่มเช่นเดิมครับ วันละ 2 ครั้ง คือ เช้า และ เย็น
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
มาติดตามผล...การเติบโตของเมล็ดทานตะวันกันดีกว่า
วันที่ 1-2
เริ่มมีรากงอกออกมาจากเมล็ด
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
วันที่ 3
เริ่มมีใบคู่ ลำต้นเริ่มสูงขึ้นมาอีก อย่าลืมรดน้ำเช้า-เย็น นะครับ
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
วันที่ 4
เมล็ดเริ่มร่วงหล่นจากใบเห็นใบคู่เริ่มผลิชัดเจน อย่าลืมว่ายังคลุมกะละมังอยู่เสมอนะครับ
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
วันที่ 5
ตอนนี้จะเห็นว่าใบยังเป็นสีเหลืองอยู่ เนื่องจากยังไม่ได้รับแสงเพียงพอ
เพราะเราคลุมกะละมังอีกอันไว้ หลังจากนั้นให้นำมารับแสงรำไร
ประมาณ 4-5 ชั่วโมง พอใบเขียว ก็สามารถเก็บรับประทานได้แล้วครับ
→ ตามไปดูขั้นตอนการเก็บต้นอ่อนทานตะวันกัน
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น